جَنَّاتُ وَجُمَانَةُ فِي الْمَطْبَخِ السَّحْرِيِّ
فِي يَوْمٍ مُشْمِسٍ مِن أيامِ الْعُطْلَةِ السَّعِيدَةِ، كَانَتِ الصَّغِيرَةُ جُمَانَةُ تَلْعَبُ مَعَ كَلْبِهِمَا النَّشِيطِ "رُوكِي" فِي حَدِيقَةِ الْمَنْزِلِ، بَيْنَمَا كَانَتْ أُخْتُهَا الْكُبْرَى جَنَّاتُ تَتَصَفَّحُ بِحَمَاسٍ كِتَابَ طَهْيٍ جَدِيداً أَهْدَتْهُ لَهَا عَمَّتُهَا. قَرَّرَتْ جَنَّاتُ أَنْ تَبْدَأَ مَغَامَرَةً لَذِيذَةً فِي الْمَطْبَخِ، فَنَادَتْ أُخْتَهَا الصَّغِيرَةَ قَائِلَةً: "تَعَالَيْ يَا جُمَانَةُ، سَنَصْنَعُ اليَوْمَ أَطْبَاقاً شَهِيَّةً!". هَرَعَتْ جُمَانَةُ وَخَلْفَهَا رُوكِي الذي كَانَ يَهُزُّ ذَيْلَهُ فَرَحاً، وَدَخَلُوا جَمِيعاً إِلَى المَطْبَخِ حَيْثُ كَانَتِ الأُمُّ تَنْتَظِرُهُمْ لِتُعَلِّمَهُمْ أَسْرَارَ الطَّهْيِ، بَدْءاً مِنْ أَهَمِّيَّةِ الدِّقَّةِ فِي المَقَادِيرِ وَاسْتِخْدَامِ المِيزَانِ وَأَكْوابِ القِيَاسِ.
بَدَأَتِ الفَتَاتَانِ بِتَعَلُّمِ كَيْفِيَّةِ سَلْقِ البَيْضِ، وَعَرَفَتَا أَنَّ ثَلَاثَ دَقَائِقَ فِي المَاءِ المَغْلِيِّ كَافِيَةٌ لِيَكُونَ البَيْضُ جَاهِزاً لِلطِّفْلِ الصَّغِيرِ حِينَ يَجُوعُ. ثُمَّ انْتَقَلَتَا إِلَى مُهِمَّةٍ تَحْتَاجُ إِلَى الكَثِيرِ مِنَ الصَّبْرِ، وَهِيَ تَقْشِيرُ البَازِلَّاءِ الخَضْرَاءِ. كَانَتِ الحُبُوبُ الصَّغِيرَةُ تَقْفِزُ مِنْ بَيْنِ أَيْدِيهِمَا، وَرُوكِي يُطَارِدُهَا بِمَرَحٍ تَحْتَ الطَّاوِلَةِ، فَيَخْتَبِئُ بَعْضُهَا فِي الزَّوَايَا وَبَعْضُهَا الآخَرُ خَلْفَ أَقْدَامِ الكَرَاسِي. وَبَيْنَمَا هُمَا مَشْغُولَتَانِ، غَلَى الحَلِيبُ عَلَى المَوْقِدِ وَكَادَ أَنْ يَنْسَكِبَ، لَكِنَّ جَنَّاتُ تَدَارَكَتِ الأَمْرَ فِي الوَقْتِ المُنَاسِبِ لِتَصْنَعَ مِنْهُ طَبَقَ "خُبْزِ التَّوَالِي" المَقْلِيِّ بِالبَيْضِ وَالسُّكَّرِ وَالفَانِيلْيَا.
لَمْ تَتَوَقَّفِ المُغَامَرَةُ عِنْدَ هَذَا الحَدِّ، بَلْ قَرَّرَتْ جَنَّاتُ صُنْعَ صَلْصَةِ "المَايُونِيزِ" الطَّازِجَةِ. ذَهَبَتْ مَعَ رُوكِي إِلَى خُمِّ الدَّجَاجِ وَأَحْضَرَتْ بَيْضَةً صَبُوحاً وَنَاعِمَةً. وَبِإِرْشَادِ أُمِّهَا، خَلَطَتْ صَفَارَ البَيْضِ مَعَ المُسْتَرْدَةِ وَالمِلْحِ، ثُمَّ أَضَافَتِ الزَّيْتَ نُقْطَةً نُقْطَةً وَهِيَ تُحَرِّكُ بِسُرْعَةٍ حَتَّى أَصْبَحَتِ الصَّلْصَةُ كَثِيفَةً وَمِثَالِيَّةً. وَفِي تِلْكَ الأَثْنَاءِ، كَانَ رُوكِي يَنْظُرُ مِنَ النَّافِذَةِ بَعْدَ أَنْ أُخْرِجَ مِنَ المَطْبَخِ خَوْفاً مِن مُشَاكَسَاتِهِ، وَهُوَ يَتَمَنَّى أَنْ يَتَذَوَّقَ شَيْئاً مِمَّا يَصْنَعُونَ.
وَفِي خِتَامِ هَذَا اليَوْمِ الطَّوِيلِ، صَنَعَتِ الصَّغِيرَتَانِ حَلْوَى "مُوس الشُّوكُولَاتَةِ" اللَّذِيذَةَ، حَيْثُ أَذَابَتْ جَنَّاتُ الشُّوكُولَاتَةَ بِحَذَرٍ، وَخَفَقَتْ جُمَانَةُ بَيَاضَ البَيْضِ حَتَّى أَصْبَحَ كَالثَّلْجِ الأَبْيَضِ. كَمَا حَضَّرَتَا التُّفَّاحَ المَسْلُوقَ بِالسُّكَّرِ، وَرَاقَبَتَا القَطْرَ وَهُوَ يَغْلِي حَتَّى لَا يَحْتَرِقَ. عِنْدَمَا حَانَ وَقْتُ العَشَاءِ، قَدَّمَتِ الفَتَاتَانِ الأَطْبَاقَ لِوَالِدَيْهِمَا، وَكَانَ الجَمِيعُ مَسْرُورِينَ جِدّاً بِمَا أَنْجَزَتْهُ جَنَّاتُ وَجُمَانَةُ، حَتَّى رُوكِي نَالَ نَصِيبَهُ مِنْ بَعْضِ الفَتَاتِ الشَّهِيِّ، وَتَعَلَّمَتِ الصَّغِيرَتَانِ أَنَّ الطَّبْخَ فَنٌّ يَحْتَاجُ إِلَى الحُبِّ وَالصَّبْرِ.